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PEN pl-3 α33で切り取った日々


by yuzuphoto
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春ランチ♪

春ランチ♪_e0165574_10163556.jpg


merveilleの桜のコースをいただきました。

まずはシャンパーニュ。

もちろんこちらも桜に合わせてロゼ

春ランチ♪_e0165574_1016516.jpg


昼間から飲む泡にうっとりw

新玉ねぎの冷製スープに始まりフランス産のホワイトアスパラのサラダ

フランスでは春を告げるメニューです。

そしてフォアグラのポアレこちらは博多のあまおうとのコンビネーション。

甘酸っぱいうきうきする感じです。

その後桜鯛のコンソメ仕立てコンソメには桜の花びらが散っていました。

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そしてワインも赤へチェンジ

春ランチ♪_e0165574_10171313.jpg


メインは伊万里牛のロースト赤ワインソース

チーズの盛り合わせにデザートのさくらんぼのクラフティと

桜のブラマンジェとたらの芽のアイスクリーム♪

時間をかけてゆっくりと頂いたので夕食はマカロンだけでした♪
by yuzuphoto | 2012-03-21 10:28